
Patrick et Hubert Messer Rue Saint-Ulrich 67 270 DURNINGEN Tél. : 03.88.69.65.68 Fax/ 03.88.69.87.33
La ferme Saint-Ulrich est une exploitation située à la sortie de Durningen, à environ un kilomètre sur la route dAvenheim, au lieu-dit Heckenrain. Le bâtiment principal, ainsi que létable, ont été construits en 1993 ; le second édifice date de 2001. Le domaine est exploité par la famille Messer avec laide de quelques employés. La ferme Saint-Ulrich élève une cinquantaine de vaches laitières de race PrimHolstein. La reproduction du cheptel est assurée par létablissement. Les veaux mâles sont vendus dès lâge de huit jours, les veaux femelles, aussi appelés génisses, deviennent des vaches à lâge de trois ans. Elles produisent du lait pendant dix mois, après avoir eu leurs veaux et ce jusquà lâge de 10-12 ans. Cette exploitation produit du maïs, des betteraves, du foin. Par contre, elle achète de la luzerne et échange avec dautres fermiers le fumier contre la paille pour lélevage des bêtes.
Quelques produits de la Ferme Saint-Ulrich
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Lait : Cru, Entier pasteurisé, Demi écrémé pasteurisé.
Yaourt : Nature, Aromatisé : citron, poire, pomme, coco, café, Aux fruits : fraise, framboise, myrtille, abricots, banane, ananas, exotique, vanille,
Flan : vanille, chocolat, caramel, vanille-chocolat, vanille-caramel, café.
Crème dessert : Fromage blanc : Sur coulis de fruits : myrtille, abricot, fraise, rhubarbe, quetsch-canelle, Battu à la louche Faisselle.
Crème fraîche cru
Beurre fermier :
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